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院领导对食堂进行食品安全专项检查

时间:2020-06-16    部门:    点击:[]

 为落实《关于加强传染病防控和学校食堂安全工作的通知》(赣教新冠防控字【2020125号)要求,切实加强学校食堂食品安全管理工作,615日上午,分管后勤副院长邓旭华对学校食堂食品安全工作进行了专项检查。学校后勤饮食服务中心全体人员、各餐厅负责人参加检查活动。
    检查中,邓旭华对原材料采购与出入库管理、生产制作流程、炊餐具清洗消毒、食品添加剂管理、食品留样与台账资料管理及环境卫生,特别是进口鱼羊牛肉等环节进行了仔细的察看、询问与指导,对学校食品安全管理工作现状给予了肯定。邓旭华指出,食品安全事关师生身体健康和学校安全稳定,后勤饮食服务中心及各食堂负责人一定要树立安全第一的思想,严格落实安全责任,筑牢源头安全防线,抓实日常监管,管控好生产、服务每一个环节,常抓不懈,严守师生舌尖上的安全  他同时强调,食堂要按照省教育厅文件要求,做好疫情期间大厅隔离线与一米线标识、套餐销售模式等工作。


 


 

  

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